邵昕（1967年8月29日－），台灣男藝人、經濟罪犯，拍攝過多部影劇作品，現以立祥公寓麵店為主業，偶爾接電視通告，曾與日本紅星酒井法子合作演出《我愛美人魚》紅極一時，1992年憑藉《黃金稻田》入圍第29屆金馬獎最佳男主角獎。畢業於國光藝校，與宋逸民、宋達民、屈中恆等同期。曾是台灣一線小生的邵昕後來轉行商界，先做過汽車買賣、房地產，2002年起，與因汽車生意而結識的好友徐國勝合股經營「何善之」餐飲集團，旗下包括有:「何善之酸菜白肉鍋」、「何善之湯包館」、「涮八方火鍋店」等4家餐飲連鎖品牌，位於臺北市復興南路一段5號微風廣場的總店甚至還曾經是前總統馬英九夫人周美青時常光顧的愛店，最高一天營收達35萬元，月營收最高達500萬元!之後該店因市場定位問題，於2013年重新裝潢，改名為「何善之火鍋專家」。2014年7月4日，「何善之火鍋專家」對外宣稱因房東通知房子將要都更，所以不再與邵昕續約，邵昕與股東商議後決定，何善之火鍋專家於於當日閉店後吹熄燈號；其他店面亦皆已全部結束營業。事實上，是因為發生了一場嚴重的一氧化碳中毒事件，因客人飲酒過度又將餐廳窗戶關閉，造成20多名學生送醫，慘賠後不得不結束營業。
2015年邵昕重啟爐灶，與擁有35年資歷，號稱「日本料理職人」的師傅森田宣久，頂下店面，砸下600萬元重金投資，開設名為「山丰．壽司割烹」的「無菜單」日本料理店，店內基本消費一個套餐即2000元起跳， 無奈與日本師傅溝通發生問題，台灣景氣衰退，高單價餐點曲高和寡，大大慘賠300萬元，該店於2016年夏季結束營業。之後邵昕回歸平淡，2016年10月以從小生長的公寓為名，在母親家傳牛肉麵的基礎上改良，和現任妻子「Vivi」一同開設專賣牛肉麵的「立祥公寓」平價麵店，打算東山再起。